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红酒文化WINE CULTURE
红酒瓶子选用深色的原因!
发布时间:2021-08-23 22:53  责任编辑:admin
   为什么红酒的瓶子都是深色的,而白酒大都都是透明的?看完更懂酒!酒的种类许多,有白酒、啤酒、黄酒、红酒、果酒等,每一种都有许多人喜欢。常常买酒的人都会发现一个幽默的现象,便是红酒的瓶子大都都是深色的,而白酒的瓶子大都都是透明的。这便是为什么?瓶子的颜色对酒的品质有什么影响吗?下面就给咱们详细的介绍一下。
  先说,为什么红酒的瓶子都是深色的?相对来说,红酒的稳定性不强。而且还需要存放的,让单宁和多酚类物质逐渐氧化老练。这期间对氧气和温度要求比较高,氧气太少的话,老练的速度很慢,氧气太多了就简略蜕变。温度太低了就会停止氧化,温度太高了,红酒就会直接坏掉。
  所以就需要用深色的瓶子来隔绝阳光和温度,否则直接光照会破坏红酒的抗氧化性,别的光照还会升温,促进红金蜕变。相对来说,深绿色和深褐色对光线的阻挠效果比较好,而且褐色还要更优于绿色。市场上大部分低端红酒,多用绿色酒瓶,陈酿好酒多用褐色瓶子保存(也不必定)。
  别的还有一部分葡萄酒直接用透明的酒瓶,这种大都是白葡萄酒和桃花葡萄酒。用透明瓶子,一方面是为了展示酒的颜色,别的这种酒大都归于即喝型的。不需要存放太久,一般1-2年就可以喝,而出厂前现已完成了存放,咱们买到手直接喝就可以了。
  再说,那么白酒为什么就可以用透明的瓶子呢?白酒的稳定性比较强。虽然也怕光,但是没有红酒那么严重。而且白酒的醇化和红酒是完全不一样的过程,白酒里没有单宁,不需要用氧化软化单宁来提高口感。所以不需要用深色瓶子来隔绝光照,用透明的瓶子,还能展示酒体的纯真。但是白酒也不能在太阳下晒,否则会影响香型和口感。
  别的,若是想要耐久存放的话,白酒就没有红酒好。红酒大都都是深色瓶子,橡木塞封口,只需要平放,放在阴凉避光处存放就好。而白酒用的玻璃瓶,口密封很紧,直接存放的话,醇化的速度十分慢。所以想要长期存放白酒,最好用陶罐,陶罐细腻的网状结构,能缓慢地供给氧气,让酒逐渐熟化,口感就会越来越好。
  为什么红酒的瓶子都是深色的,而白酒大都都是透明的?上面便是详细的介绍,简略来说,便是红酒怕光怕升温,很简略氧化蜕变。但是不论是深色瓶子的红酒仍是白酒,都尽量避免光照和高温,否真简略就破坏香型和口感,尽量都放在阴凉避光处存放。好了,介绍完了,看完让你更懂酒!
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